베트남 커피가 역사적인 순간을 맞이했습니다. Lacàph Coffees of Việt Nam의 Phin Blend가 2025 Great Taste Awards에서 2스타를 획득하며, 100% 베트남산 원두로 제작된 커피가 이 글로벌 대회에서 인정받은 베트남 최초의 사례가 되었습니다. 로부스타 중심의 베트남 커피가 ‘맛의 오스카’로 불리는 권위 있는 무대에서 스페셜티 수준으로 평가받은 것은, 대량 원자재 이미지를 벗고 새로운 도약을 시작했다는 강력한 신호입니다.
Great Taste Awards, 커피계의 미슐랭 가이드
14,340개 제품이 경쟁한 블라인드 평가
Great Taste Awards는 영국에서 주최하는 음식·음료 품질 평가 대회로, 매년 수만 개의 제품이 전 세계에서 출품됩니다. 2025년 대회에는 14,340개 제품이 참가했으며, 전문 심사위원들이 브랜드와 원산지를 알 수 없는 블라인드 테이스팅 방식으로 평가합니다. 심사는 순수하게 맛, 향, 식감, 품질에만 초점을 맞추며, 이러한 공정성과 규모로 인해 식품 업계에서 신뢰받는 평가 체계로 인정받고 있습니다. Lacàph
2스타의 의미, 상위 10% 인정
Great Taste Awards의 등급은 1스타(Outstanding), 2스타(One of the finest), 3스타(World’s finest product)로 나뉩니다. 2스타는 출품작 중 상위 10% 이내에 해당하는 평가로, 풍미 균형, 원재료 품질, 가공 기술의 우수성을 인정받았음을 의미합니다. 이 등급을 받은 제품은 국제 시장에서 프리미엄 포지셔닝이 가능하며, Lacàph Phin Blend의 수상은 베트남 로부스타가 스페셜티 수준의 품질 기준을 충족할 수 있음을 입증한 사례로 평가됩니다. Lacàph
베트남 최초, 로부스타의 쾌거
전통 Phin 스타일이 국제 무대로
2025 Great Taste Awards에서 커피 카테고리 수상작들을 살펴보면, 에티오피아 예가체프 기반 제품이 1스타를, 브라질 미나스제라이스 산 블렌드가 2스타를 획득하는 등 아라비카 중심 오리진들이 여전히 강세를 보였습니다. 그러나 그 속에서 베트남 로부스타 기반의 Phin Blend가 2스타를 차지한 것은, 전통적인 아라비카 중심 스페셜티 시장에서 로부스타의 잠재력을 명확히 입증한 역사적 성과입니다. Lacàph
Lacàph의 3관왕 달성
Phin Blend의 2스타 외에도 Lacàph의 Filter Blend와 Luỹ가 각각 1스타를 획득하며 3관왕을 달성했습니다. 이는 단발적 성공이 아니라 베트남 커피 전반의 품질 향상과 가공 기술 발전을 보여주는 결과입니다. PR Newswire
Lacàph와 BOLD84, 협력이 만든 변화
대량 원자재에서 글로벌 스페셜티로
Lacàph Coffees of Việt Nam과 BOLD84 Vietnamese Coffee는 Collective Company Limited 산하 브랜드로, 베트남 커피를 대량 원자재에서 글로벌 스페셜티 수준으로 전환시키는 파트너십을 구축했습니다. 이들은 개선된 가공, 농부 교육(특히 여성 농가), 추적성 강화를 통해 가치 사슬 상위로의 이동을 목표로 합니다. 베트남은 2025년 커피 수출액 80억 달러 이상을 기록했지만, 스페셜티 등급은 전체의 5% 미만에 불과한 상황에서, 이들의 시도는 베트남 커피 산업의 구조적 전환을 상징합니다. PR Newswire
BOLD84, World Taste Award로 미국 시장 진출
BOLD84의 성과도 주목할 만합니다. 캔 밀크 커피와 블랙 커피가 World Taste Award 2025에서 “자연적 하루 에너지”로 인정받으며, 미국 아마존과 공식 온라인 스토어 데뷔를 성공시켰습니다. 1+1 프로모션으로 초기 시장 접근성을 높이며, 2025년 5월 런칭 이후 빠르게 커뮤니티 임팩트 어워드 후보로 선정되는 등 여성 농부 지원과 문화 보존을 강조한 사회적 가치도 인정받고 있습니다. PR Newswire
농부 직접 거래와 단일 산지 원두 전략
Lacàph와 BOLD84는 농부 직접 거래와 단일 산지 원두를 활용해 생산자 소득 증대와 원자재 의존 탈피를 실현하고 있습니다. 특히 여성 농가를 대상으로 한 교육 프로그램과 개선된 가공 시스템, 추적성 강화는 장기적으로 베트남 커피 산업 전반의 지속 가능성을 높이는 기반이 되고 있습니다. 이들은 로부스타 중심 원두를 전통 Phin 스타일 블렌드로 재해석하며 국제 표준을 준수함과 동시에, 베트남 커피의 고유한 정체성을 지켜내고 있습니다. LinkedIn – Collective
로부스타의 재발견, 편견을 깬 품질
아라비카 중심 시장의 고정관념 탈피
스페셜티 커피 시장은 오랫동안 아라비카 중심이었고, 로부스타는 쓴맛과 낮은 품질의 대명사로 여겨졌습니다. 그러나 Lacàph의 Great Taste Awards 2스타 수상은 로부스타도 적절한 재배, 가공, 블렌딩을 통해 아라비카에 버금가는 풍미와 품질을 달성할 수 있음을 증명했습니다. 이는 단순한 한 브랜드의 성공을 넘어, 로부스타 생산국 전체에 새로운 가능성을 열어주는 사건입니다. Lacàph
기후 위기 시대의 현실적 대안
기후 변화로 아라비카 재배 가능 지역이 축소되고 있는 상황에서, 내열성과 병충해 저항성이 강한 로부스타는 현실적인 대안으로 주목받고 있습니다. 베트남의 스페셜티 전환 성공 사례는 다른 로부스타 생산국들에게도 중요한 모델이 될 수 있으며, 글로벌 커피 공급망의 다변화와 안정성에도 기여할 전망입니다. Perfect Daily Grind
원자재 국가에서 브랜드 강국으로
5%에서 시작하는 스페셜티 확대
현재 베트남 커피 수출에서 스페셜티가 차지하는 비중은 5% 미만입니다. 그러나 Lacàph와 BOLD84의 성공은 이 비중을 점진적으로 확대할 수 있는 가능성을 보여줍니다. 80억 달러 규모의 수출 시장에서 스페셜티 비중이 10%만 되어도 수십억 달러의 추가 가치가 창출되며, 이는 농가 소득 증대로 직결됩니다. PR Newswire
문화 보존과 경제 발전의 조화
Lacàph와 BOLD84는 단순히 커피를 고급화하는 것을 넘어, 베트남의 전통 Phin 커피 문화를 보존하고 세계에 알리는 역할도 하고 있습니다. 전통과 혁신의 조화를 통해 베트남 커피가 단순한 상품이 아니라 문화적 정체성을 가진 브랜드로 성장하고 있습니다. 여성 농부 지원과 커뮤니티 중심 접근은 경제 발전과 사회적 가치를 동시에 추구하는 지속 가능한 모델을 제시합니다. LinkedIn – Collective
베트남 커피의 새로운 시작
Lacàph Phin Blend의 Great Taste Awards 2스타 수상은 베트남 커피가 대량 원자재 이미지를 벗고 글로벌 스페셜티 시장의 당당한 플레이어로 인정받기 시작했다는 선언입니다. 로부스타의 잠재력을 증명하고, 농부 직접 거래와 품질 향상을 통해 생산자 소득을 높이며, 전통 문화를 보존하면서도 혁신을 이뤄낸 Lacàph와 BOLD84의 여정은 베트남뿐 아니라 전 세계 커피 생산국에 영감을 줍니다.
물론 아직 갈 길이 멉니다. 스페셜티 비중 5%는 여전히 작고, 농부 교육과 추적성 시스템의 확대에는 시간과 투자가 필요합니다. 그러나 이번 성과는 불가능해 보였던 변화가 실제로 일어나고 있음을 증명했습니다.
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