커피 거래에 새로운 바람이 불고 있습니다. 브라질의 대형 커피 협동조합 Expocacer가 블록체인 기반 플랫폼 Coffee Chain을 통해 2025년 12월 11~12일 첫 온라인 경매 ‘Coffee Chain Auction’을 개최합니다. 이 경매는 Essências 프로그램의 스페셜티 로트를 대상으로 하며, Cerrado Mineiro 지역 생산자들의 지속 가능 커피를 로스터와 수입업체에 직접 판매합니다. 플랫폼은 AIDDA와 협력해 생산, 재고, 판매 데이터를 블록체인에 기록하여 공급망 투명성과 공정 가격을 강화한다는 목표를 내세웠습니다. 기술이 오랫동안 불투명했던 커피 거래에 변화를 가져올 수 있을까요?
소규모 농가가 직접 글로벌 바이어와 만난다
Essências 프로그램은 소규모 및 중소 생산자들이 고부가 스페셜티 커피를 생산하도록 지원하는 Expocacer의 핵심 이니셔티브입니다. 이번 경매에서는 9개 이상의 특별한 로트(농장 수준 추적 가능, 높은 스코어링 마이크로롯)를 선보입니다. 구매자는 생산자 프로필, 센서리 노트, 추적 데이터에 접근할 수 있으며, 등록은 커피 산업 종사자 누구나 가능합니다. Daily Coffee News
Expocacer는 2025년 매출 5억 4,500만 달러(전년 대비 58% 증가)를 예상하며, 해외 시장 비중이 절반 이상입니다. 플랫폼은 미국과 영국 물류 허브를 지원하며 40개 이상 수출국에서 사용 중입니다. GCR Magazine
농장에서 컵까지, 블록체인이 모든 과정을 기록한다
농장에서 컵까지, 모든 과정을 기록
Coffee Chain 플랫폼의 핵심은 완전한 추적 가능성입니다. 협동조합 회원 생산자(주로 Cerrado Mineiro 지역 소·중규모 농가)가 생산, 재고, 판매 데이터를 입력하며, AIDDA 기술을 통해 각 이벤트가 블록체인에 자동 로그됩니다. 입력은 디지털 플랫폼을 통해 이뤄지며, 생산자 프로필, 감각 노트, 원산지 인증서, 배치·품종·가공·수량 등의 상세 정보가 포함됩니다. 스마트 계약과 데이터 검증 도구가 운영 보안을 더하고 있습니다. Daily Coffee News / Coffee Chain
생산자가 직접 입력, Expocacer가 검증
생산자는 플랫폼에 농장 수준 데이터를 업로드하고, 재고 이동과 판매 시 이벤트가 블록체인에 기록됩니다. 경매 로트(Essências 프로그램 마이크로롯)처럼 고가치 커피는 사전 품질 검증(높은 스코어링)을 거칩니다. Expocacer가 중앙에서 관리하며 생산자 교육과 지원을 통해 입력 정확성을 높이고 있습니다. 구매자는 경매 등록 후 완전 추적 데이터에 접근할 수 있습니다. GCR Magazine / Coffee Chain
데이터 입력 오류와 접근성, 기술이 넘어야 할 벽
“쓰레기를 넣으면 쓰레기가 나온다”, 입력 오류가 전체 신뢰를 무너뜨린다
블록체인 시스템은 “garbage in, garbage out” 문제를 피할 수 없습니다. 원격 농장에서의 데이터 입력 정확성과 물리적 커피 검증이 비용과 복잡성으로 어려움을 겪습니다. 소규모 생산자의 디지털 리터러시 부족과 인터넷 불안정으로 데이터 입력 오류가 발생할 수 있으며, 블록체인의 불변성에도 불구하고 초기 입력 오류가 전체 추적성을 훼손하는 사례가 커피 업계에서 반복되고 있습니다. Sustainability Directory / Daily Coffee News
누구를 위한 플랫폼인가, 회원 중심 구조, 소농 참여는 제한적
Expocacer 플랫폼처럼 농협 중심 프로젝트는 대형 생산자에게 유리하지만, 소규모 농가의 디지털 격차와 초기 비용 부담으로 참여가 제한될 수 있습니다. 입력은 “누구나” 자유롭게 할 수 있는 것이 아니라 Expocacer 회원과 등록된 커피 산업 종사자로 제한되어, 포괄성 논란이 제기됩니다. 플랫폼 간 상호운용성 부족으로 전체 공급망 추적이 단절될 위험도 있습니다. Sustainability Directory / Daily Coffee News
마케팅인가, 진짜 변화인가
실제 사용자는 스페셜티 업계 소수에 그칠 가능성
구매자 접근성은 커피 산업 종사자 등록으로 확대됐으나, 실제 활용은 스페셜티 로스터와 수입업체 중심으로 소수에 그칠 가능성이 큽니다. 브라질 커피의 가격 변동성과 기후 리스크가 여전한 상황에서, 블록체인 프리미엄 가격을 정당화하는 것이 도전 과제입니다. 커피 산업에서 블록체인은 마케팅 도구로 전락하거나 “traceability theater(추적성 연극)”로 비판받는 사례가 많습니다. Sustainability Directory
제3자 검증 없이는 마케팅에 그칠 수 있다
플랫폼은 지속 가능성 인증(ECO-Score 등)과 연계되지만, 데이터 무결성 미비나 해킹 취약성으로 신뢰 상실 우려가 제기되며, 국제 표준화 부재로 글로벌 확장이 제한될 수 있습니다. 물리적 샘플링이나 제3자 감사 과정은 명시되지 않아, 장기적으로 제3자 검증 도입 없이는 실질적 효과가 제한적일 수 있다는 지적도 나옵니다. GCR Magazine / Sustainability Directory
불완전하지만 의미 있는 시작
많은 한계와 우려에도 불구하고, Expocacer의 시도는 커피 산업이 투명성과 공정성을 향해 나아가려는 중요한 첫걸음입니다. 블록체인 기술이 완벽하지 않더라도, 생산자와 구매자 간 정보 비대칭을 줄이고 직거래를 촉진하려는 노력 자체는 의미가 있습니다. 특히 소규모 생산자들이 고품질 커피로 정당한 가격을 받을 수 있는 경로를 만든다는 점에서, Essências 프로그램과 Coffee Chain의 결합은 주목할 만합니다.
물론 현실적인 문제들은 분명합니다. 디지털 격차, 입력 오류, 제한적 접근성, 검증 메커니즘의 부재 등은 모두 해결해야 할 과제입니다. 그러나 이러한 시도가 없다면 커피 산업의 불투명성과 불공정성은 계속될 수밖에 없습니다. 2025년 12월 경매 결과를 통해 실제 입력 활용도와 시장 반응이 검증될 전망이며, 이는 향후 블록체인 기반 커피 거래의 방향성을 가늠하는 중요한 시험대가 될 것입니다. Daily Coffee News
