여성이 키운 커피, 남성이 팔던 시대를 넘어 IWCA-COE가 연 새 길
국제여성커피연맹(IWCA)과 Cup of Excellence(COE), Alliance for Coffee Excellence(ACE)는 2026년 1월 9일 양해각서(MoU)를 갱신하며 여성 생산자의 경쟁 대회 참여 확대, 핑 교육 강화, 글로벌 시장 접근성 개선을 핵심 목표로 설정했습니다. 이번 파트너십은 이미 존재하는 여성 수상자의 가시성을 높이는 동시에, 대회 출품 단계부터 여성 생산자와 심사위원의 참여를 체계적으로 늘리는 데 초점을 둡니다.
여성 생산자, 이미 COE 무대에 있었다
여성 생산자들은 오랫동안 COE 대회에서 수상 경력을 쌓아왔습니다. 2004년 엘살바도르 COE에서는 Lya de Castaneda, Alicia Cristina Alabi De Schuck, Maria Antonieta Dominguez De Arnesen이 파운드당 최고가 상위 4위 중 3자리를 차지했으며, de Castaneda의 커피는 파운드당 $6.89에 낙찰되어 총 $20,670의 가치를 기록했습니다. CSR Wire
최근 수상 사례도 이어지고 있습니다. 2021년 온두라스 COE 대회에는 7명의 여성 수상자가 포함되었으며, 이 중 4명은 IWCA 온두라스 지부 회원이었습니다. 2024년 니카라과 COE에서는 30명의 수상자 중 7명(약 23%)이 여성이었고, Sara Corrales는 2세대 커피 재배자이자 IWCA 니카라과 지부 회원으로 수상했습니다. 2022년에는 니카라과 여성 커피 생산자만을 위한 “Super Mujeres” 프라이빗 컬렉션 경매가 개최되었고, 1위 Mary Elsy Caldera는 87.67점으로 파운드당 $9.40에 낙찰되었습니다. Tea & Coffee / Alliance for Coffee Excellence
숫자로 본 참여율 격차
여성 생산자의 수상 이력에도 불구하고, 전체 참가자 및 수상자 중 여성 비율은 여전히 낮은 수준입니다. 2024년 니카라과 COE에서 여성 수상자가 30명 중 7명(약 23%)에 그친 것은 여성이 커피 생산 노동력의 70%를 차지한다는 점과 대비됩니다. 심사위원단 구성도 비슷한 양상입니다. 2022년 Super Mujeres 경매의 글로벌 커피 센터(GCC) 심사위원 명단에는 Jennifer Howell, Jessica Schaefers, Kim Nguyen 등 여성 심사위원이 포함되어 있지만, 전체 비율은 여전히 제한적입니다. Alliance for Coffee Excellence
파트너십이 주목하는 세 가지 전략
대회 참여와 심사위원 확대
IWCA-COE 파트너십은 Cup of Excellence 대회에 참여하는 여성 생산자 수를 늘리고, 여성이 국가 및 국제 심사위원으로 활동할 수 있는 기회를 확대하는 데 집중합니다. 품질 평가 전략 협력과 함께, 여성 생산자가 스페셜티 커피 최고 수준에서 경쟁할 수 있도록 돕는 준비 프로그램이 포함됩니다. IWCA-ACE 파트너십에서는 COE 수상 IWCA 회원 생산자들을 공동으로 홍보하여 경매 전 가시성을 높이고, 더 높은 프리미엄과 장기적인 상업 관계를 지원합니다. IWCA
커핑 교육과 기술 역량 강화
커핑 교육, 감각 교육, 기술 개발 프로그램은 여성이 품질 평가 전문가로 성장할 수 있는 경로를 제공합니다. Cup of Excellence는 COE 전용 커핑 교육 과정(COE SET)을 통해 COE 수상 커피 평가법, 결점 핑, FlavorActiv 워크숍 등 심화 교육을 제공하며, 이 과정은 COE 심사위원이 되기 위한 필수 단계로 인정받습니다. IWCA는 이러한 교육 프로그램을 지부 회원들에게 확대 적용해 여성 생산자와 커피 전문가의 품질 평가 능력을 향상시킬 계획입니다. Alliance for Coffee Excellence
바이어 네트워크와 시장 접근성
IWCA, COE, ACE는 바이어·후원자·파트너 데이터베이스를 공유하고, 여성 주도 커피 비즈니스의 시장 접근성을 확대하기 위한 정보 교환에 협력합니다. 이러한 협력은 투명성과 품질을 중시하는 생태계를 강화하며, 여성 생산자가 글로벌 플랫폼에서 인지도와 보상을 얻을 수 있는 일관된 경로를 마련하는 데 초점을 둡니다. IWCA
커피 산업 내 여성이 직면한 구조적 격차
커피 산업은 오랫동안 남성 중심으로 운영되어 왔으며, 여성 생산자는 생산 과정에서 핵심 역할을 수행함에도 불구하고 자원 접근성, 의사결정권, 수익 통제권에서 체계적인 불평등을 겪어왔습니다. 국제커피기구(ICO) 2018년 보고서에 따르면, 전 세계 커피 농장의 20~30%가 여성이 운영하고 있으며, 커피 생산 노동력의 최대 70%를 여성이 제공하지만, 여성이 경영하는 농장의 수확량은 남성 대비 평균 25% 낮은 것으로 나타났습니다. MTPak Coffee
자원 접근성의 불평등
여성 생산자는 토지, 금융, 교육, 시장 접근 등 핵심 자원에서 남성보다 현저히 낮은 접근성을 보입니다. ICO 보고서 분석 결과, 여성이 소유한 토지는 남성보다 평균 25% 적으며, 우간다에서는 31%의 여성만이 토지 소유권을 가지고 있고 69%는 배우자나 남성 친족을 통해 토지에 접근합니다. 에티오피아에서는 남성 가구주의 54%가 정규 교육을 받은 반면, 여성은 14%에 불과했습니다. 우간다 커피 생산자 조사에서는 남성 가구주의 58%가 농업 교육 훈련에 참여한 반면, 여성 농민은 46%만 참여했습니다. Daily Coffee News
노동과 의사결정의 불균형
여성은 커피 재배·수확 등 노동집약적 작업에서 불균형적으로 더 많은 시간을 투입하지만, 판매·수익 관리 등 의사결정 활동은 주로 남성이 담당합니다. 에티오피아 커피 농가 조사에 따르면, 여성 가구주는 주당 평균 4.9시간을 가사 노동(물 긷기, 땔감 수집 등)에 소비하는 반면, 남성은 1.5시간에 그쳐, 여성의 농업 활동 시간이 제약받습니다. 우간다에서는 남성 가구주의 90% 이상이 커피 생산 책임자라고 응답한 반면, 남성 주도 가구 내 여성 성인은 33%만 책임자라고 답했습니다. IFPRI
여성 지원은 역차별이 아니다
IWCA-COE 파트너십은 기존 불평등을 시정하기 위한 ‘적극적 평등(affirmative action)’ 조치로, 역차별이 아닌 구조적 격차 해소를 목표로 합니다. Perfect Daily Grind 2026년 1월 보고서는 “역사적으로 커피 산업은 ‘남성 클럽(boys’ club)’ 문화였으며, 여성을 배제하는 마초적 직장 문화가 지배적이었다”고 설명합니다. 여성 생산자 지원은 동일 조건에서 경쟁할 수 있는 기반(토지, 교육, 자금)을 마련하는 것이지, 우대가 아닙니다. Perfect Daily Grind
ICO는 커피 산업 내 성평등 격차를 해소하면 연간 3천만 잔의 커피를 추가 생산할 수 있다고 추정하며, 여성 역량 강화가 전체 산업의 지속가능성과 생산성 향상에 기여한다고 강조합니다. 여성이 동등한 자원 접근권을 가질 경우, 수확량·수익 격차는 대부분 사라지거나 통계적으로 유의미하지 않은 수준으로 감소한다는 연구 결과도 이를 뒷받침합니다. ICO
