기후 위기가 키운 해충, 커피 생산의 근본이 흔들린다
기후 변화가 커피 생산의 근본을 위협하고 있습니다. Slow Food는 2025년 12월 29일 발표한 기사에서 대표적 커피 해충인 ‘커피 베리 보어(coffee berry borer, Hypothenemus hampei)’의 번식 속도가 기온 상승으로 월 1회에서 월 3회로 가속화되었다고 보고했습니다. 이는 중남미와 아프리카 주요 커피 산지에서 수확 손실을 심화시키고 있으며, 단순한 농업 문제를 넘어 농민 생계와 지역 커뮤니티 붕괴로 이어지고 있습니다. 이 글에서는 기후 변화가 커피 해충 번식에 미친 영향과 사회·경제적 파급 효과, 그리고 재생 농법의 가능성과 현실적 한계를 살펴봅니다.
월 1회에서 월 3회로, 가속화된 번식 주기
기온 1°C 상승당 13% 단축
과거 평균적으로 한 달에 1회였던 커피 베리 보어의 번식 주기가 최근에는 기온 상승으로 월 3회까지 가속화되었습니다. 보고서에 따르면, 해충의 생애 주기는 기온 1°C 상승당 약 13% 이상 단축되는 경향을 보여왔습니다. 이로 인해 한 세대의 번식 속도가 크게 늘고, 농약 저항성을 가진 개체가 빠르게 확산됩니다. 커피 벨트 전역에서 병해충 피해가 확산되며, 수확량 감소뿐 아니라 품질 하락으로 이어지고 있다는 점이 우려로 지적됩니다. Slow Food
중남미·아프리카 주요 산지 타격
특히 중남미와 아프리카 주요 커피 산지에서 수확 손실이 심화되고 있습니다. 커피 베리 보어는 열매 속으로 들어가 씨앗을 갉아먹는 방식으로 피해를 주는데, 번식 주기가 빨라지면서 한 시즌 내 여러 세대가 발생해 피해 규모가 기하급수적으로 증가합니다. 이는 단순히 수확량 감소에 그치지 않고, 품질 저하로 인한 가격 하락과 시장 경쟁력 약화로 이어지는 악순환 구조를 만들고 있습니다. Slow Food
생계 위협과 지역 경제 붕괴
소규모 자작농과 여성 농민의 타격
Slow Food는 이 위기가 단순히 농업 문제가 아니라 농민 생계와 지역 커뮤니티 붕괴 문제로 번지고 있다고 강조합니다. 해충 피해로 인한 생산량 감소는 가격 불안정을 유발하고, 특히 소규모 자작농과 여성 농민들이 가장 큰 타격을 입습니다. 이들은 대체 소득원이 부족하고 기후 적응 기술·자본에 대한 접근성이 낮아, 해충 피해가 곧 생존 위기로 직결되는 구조입니다. Slow Food
GDP 의존 구조의 장기 불안
커피가 주 수출원인 국가들의 GDP 의존 구조상, 장기적으로 지역 경제 전반의 불안 요인으로 작용합니다. 중남미와 아프리카 일부 국가는 커피 수출이 전체 외화 수입의 상당 부분을 차지하는데, 생산량 감소와 품질 하락이 지속되면 국가 재정과 고용에 직접적인 타격을 줄 수 있습니다. 이는 단순한 농업 위기를 넘어 사회·경제 시스템 전체의 회복력을 시험하는 문제로 확대되고 있습니다. Slow Food
재생 농법과 통합 방제, 유일한 해법인가
그늘 재배·토양 탄소 격리·토종종 복원
기사는 대응 방안으로 재생 농업(regenerative agriculture)과 그늘 재배(shade-grown coffee), 토종종 복원 프로젝트를 제안합니다. 단순히 유기농으로의 전환을 넘어서, 생태계 회복과 토양 탄소 격리(capacity for carbon sequestration)를 병행해야 한다는 강조가 있습니다. Slow Food는 이러한 접근이 “기후 회복력”을 높이고, 해충의 생태 균형을 되찾는 유일한 실질적 해법이라고 봅니다. Slow Food
통합 방제(IPM)의 표준화
커피 베리 보어 방제는 개별 약제보다, 위생 수확·모니터링·생물농약을 묶은 통합 방제(IPM)가 표준입니다. 나무에 남은 과숙·건조 체리, 나무 아래 떨어진 체리를 15~20일 간격으로 자주 수거해 해충 번식처를 없애는 정기 수확·위생(sanitation harvesting)이 핵심입니다. 콜롬비아·브라질 사례에서, 수확·정리 간격을 15일로 유지하면 감염률이 약 13%대에 머무르지만, 60일로 늘리면 37% 이상까지 치솟는 것으로 보고됩니다.
동시에 트랩(메탄올·에탄올 혼합 유인제)이나 샘플링으로 성충 밀도, 감염률을 지속적으로 조사해 ‘언제 방제를 시작할지’를 정하는 모니터링과 경제적 피해 기준(EIL) 관리가 필수입니다. 또한 엔토모병원성 곰팡이(Beauveria bassiana 등)를 살포해 열매 속으로 들어가기 전·후의 성충을 감염시켜 사멸시키는 곰팡이 기반 생물농약이 하와이·라틴아메리카에서 IPM의 핵심 축으로 자리 잡았습니다. PMC / Nature / BioOne
경제적 장벽, 환경과 생계의 균형
노동·자본·교육 비용의 벽
업계 전문가들은 재생 농법 도입의 경제적 장벽을 지적합니다. 커피 농가 다수가 여전히 빈곤선 이하의 소규모 경작자이며, 토지 회복 및 인증 획득에는 시간과 비용이 과도합니다. 커피 베리 보어 방제 비용 자체도 재생 농법과 같은 기후 대응 전략의 ‘경제적 장벽’ 중 하나입니다. 15일 간격의 집약적 수확·클린업이 가장 효과적이고 경제성이 높은 방제법으로 제시되지만, 이는 기존보다 훨씬 잦은 수확·정리 작업을 전제해 노동비를 크게 끌어올립니다. Slow Food / Nature
보조금 없이는 불가능한 IPM
하와이 분석에서는 위생 수확·모니터링·Beauveria bassiana 살포를 포함한 IPM 도입 후 생산·노동 비용이 상승했으며, 이를 완화하기 위해 정부·기관이 생물농약 비용의 50~75%를 보조하는 보조금 프로그램을 운영해야 했던 것으로 보고됩니다. 연구에 따르면, 베리 보어 관리로 2011~2021년 하와이에서 약 2억 5,100만 달러 수준의 누적 경제적 편익(수확량·가격·수익 증가)이 발생했지만, 보조금·연구·컨설팅이 없었다면 많은 농가가 IPM을 감당하기 어려웠을 것으로 평가됩니다. PMC
소비자 가격 전가 우려
일각에서는 ‘기후 대응 비용’이 다시 소비자 가격에 전가될 우려도 제기됩니다. 재생 농법 전환(그늘 재배, 혼농림, 토양 복원 등)과 커피 베리 보어 IPM은 모두 추가 노동·기술·투자를 요구하고, 단기적으로는 생산비를 올리거나 수확량을 줄일 수 있습니다. 그 결과, ‘기후 회복력·생태적 지속가능성’을 위해 들어가는 비용(재생 농법 + 해충 IPM 투자)이 소농에게는 생산비 상승·현금 흐름 악화로, 소비자에게는 프리미엄·친환경 커피 가격 인상으로 전가될 위험이 있다는 우려가 제기됩니다. 즉, 환경적 지속가능성과 경제적 지속가능성 간의 균형이 현안으로 남아 있습니다. Slow Food / Nature / ICO
