중국 국영 석유기업 PetroChina가 인도네시아 잠비(Jambi) 지역의 리베리카(Liberica) 커피를 스페셜티 등급으로 끌어올리는 프로젝트를 진행하고 있습니다. 2015년부터 시작된 이 프로그램은 생산자 교육, 후처리 인프라 구축, 커뮤니티 카페 운영 지원, 시장 연결 등 가공+유통+브랜딩을 포괄하는 장기 CSR·커뮤니티 개발 모델로 설계되었습니다. 잠비 리베리카는 이미 kg당 약 85,000 인도네시아 루피아 수준에서 거래되며, 독자 브랜드 ‘LIBERCO’를 개발해 국제 시장에도 진출했습니다. 이 글에서는 PetroChina가 왜 잠비 리베리카를 선택했는지, 어떤 방식으로 스페셜티 시장을 노리고 있는지, 그리고 이 프로젝트가 가져올 변화와 과제를 살펴봅니다.
유전 인근 지역에서 시작된 리베리카 부흥
PetroChina가 잠비를 선택한 이유
PetroChina International Jabung Ltd.는 인도네시아 잠비 주 탄중 자붕(Jabung) 블록에서 유전·가스전을 운영하고 있으며, CSR 대상 지역으로 이 주변 농촌(서(西) 탄중 자붕, 베타라·메카르 자야 등)을 택했습니다. 2015년 SKK Migas–PetroChina가 지역 잠재력을 조사했을 때, 이미 커피(특히 리베리카)가 재배되고 있었지만 병해(화이트 펑거스)·낮은 생산성·마케팅 한계 때문에 농가가 코코넛으로 전환하려는 상황이었습니다. 이를 “지역경제를 끌어올릴 수 있는 개선 여지”로 보고 개입한 것이 출발점입니다. PetroChina Indonesia
왜 리베리카인가: 이탄지에 강한 품종
잠비 서부의 저지대 이탄지(깊고 물찬 산성 토양)는 아라비카나 다른 작물에는 불리하지만, 리베리카는 뿌리가 깊고 수분·산성 토양에 강해 “다른 커피가 죽는 땅에서 버틴다”는 표현이 나올 정도로 적응력이 높습니다. 농민들은 오래전부터 이 품종을 재배하며 ‘kopi liberika tungkal’처럼 지역 정체성과 연결된 이름으로 불러왔고, PetroChina·지자체는 “지역 고유 품종 + 기후·토양에 맞는 작물”이라는 점 때문에 리베리카를 지역 대표 농산물로 키우는 방향을 택했습니다. Xinhua
병해 방제부터 브랜드 개발까지, 전방위 지원
생산자 교육과 후처리 인프라 구축
PetroChina가 지원하는 잠비 프로젝트는 크게 세 가지 축으로 진행됩니다. 첫째, 생산자 대상의 재배·수확·후처리 교육(품질 관리, 수확 타이밍, 건조/발효 관리 등)입니다. 둘째, 물리적인 후처리 장비와 인프라(펄퍼, 드라이 잔, 건조 베드, 저장 시설 등) 제공 및 개선입니다. 셋째, 커뮤니티 카페 설립과 운영 지원을 통해 지역 내 소비와 관광·브랜딩 기능을 강화하는 것입니다.
특히 병해 방제(화이트 펑거스) 대응으로 Trichoderma를 도입하고, 체리 수확 단계에서의 성숙도 선별(완숙 체리 중심 수확, 플로팅 등 기초 선별), 발효 시간·온도·수조 위생 관리 등 기초 발효 컨트롤, 아프리칸 베드 등 고도 건조 시스템 도입으로 건조 균일성을 확보했습니다. 프로그램은 또한 커핑 트레이닝을 통해 농가·협동조합이 자체 품질평가 역량을 갖추도록 돕고, 장기적으로는 잠비 리베리카만의 플레이버 프로파일을 정리해 마케팅 자료와 스토리텔링에 활용하는 것을 목표로 합니다. PetroChina Indonesia
‘LIBERCO’ 브랜드와 8점 커핑 평가
PetroChina CSR의 핵심 결과물 중 하나가 잠비 베타라 지역 농가들이 만든 리베리카 브랜드 ‘LIBERCO (Liberica Betara Coffee)’입니다. 협동조합 조직화와 함께 팩 포장·브랜딩까지 갖춘 제품으로 소개되며, Jember의 인도네시아 커피·카카오 연구센터(Puslitkoka) 커핑에서 잠비 리베리카 샘플은 평균 8점(‘Excellent’ 등급) 평가를 받았습니다. 이후 미국 커피 전시 참가 등으로 “스페셜티·국제 시장 진출” 내러티브가 강화되었습니다. PetroChina Indonesia / Perfect Daily Grind
커뮤니티 카페와 지역 브랜딩의 허브
PetroChina 후원 활동의 특징 중 하나로, 생산지 커뮤니티 카페 설립·운영 지원이 소개됩니다. 이 카페는 단순 판매 공간을 넘어, 지역 주민과 방문객에게 잠비 리베리카 커피를 직접 경험하게 하는 쇼케이스, 커피 교육·워크숍·커핑 등의 커뮤니티 허브, 잠비 커피 브랜드(지리적 명칭, 관광 자원)와 연계한 홍보 거점 역할을 합니다. Xinhua 보도에 따르면, 이 프로그램을 통해 잠비 리베리카는 지역 커뮤니티 카페, 관광객 대상 매장 등에서 음료·원두 형태로 판매되고 있으며, “지역 정체성을 담은 스페셜티 지향 상품”으로 포지셔닝되고 있습니다. Xinhua
이러한 커뮤니티 카페는 잠비를 “리베리카의 산지 관광지”로 포지셔닝하며, 향후 스페셜티 관광과 연계된 추가 수익원(관광, 체험 프로그램, 바리스타 교육 등)을 확보하는 발판이 될 수 있다는 점이 강조됩니다. Perfect Daily Grind
이미 시장에 나온 잠비 리베리카
말레이시아·싱가포르 로스터의 싱글 오리진 라인업
잠비 리베리카는 이미 몇 가지 형태로 상품화되어 있고, 국제 시장에 나와 있는 사례도 있습니다. 말레이시아·싱가포르 기반 로스터와 트레이더 일부는 “Liberica Jambi”를 표기한 그린빈/원두를 판매하고 있으며, 예를 들어 House of Kendal은 “GREEN BEANS – Liberica Jambi”라는 이름으로 G1 등급, 허니 프로세스 리베리카를 상시 상품으로 올려 두고 있습니다. 스페셜티 지향 온라인 로스터 Libta Coffee 등도 “JAMBI LIBERICA, INDONESIA”라는 이름으로 싱글 오리진 리베리카를 판매하고 있어, 잠비산 리베리카가 단순 원료용이 아니라 ‘산지명+품종’을 전면에 내세운 상품으로 유통되는 사례가 이미 존재합니다. House of Kendal / Libta Coffee
kg당 85,000 루피아, 틈새 수요 증가
보도에 따르면, 잠비 지역 리베리카 생두는 현재 약 kg당 85,000 인도네시아 루피아(IDR) 수준에서 거래되고 있습니다. 이는 인근 일부 로부스타 평균 가격보다 다소 높은 편이며, ‘틈새 수요가 점차 증가하는 품목’으로 묘사됩니다. 대량 상업용보다 스페셜티 로스터, 실험적 블렌드, 싱글 오리진 라인업을 노리는 로스터리·카페 쪽에서 관심을 받는 구조입니다. Perfect Daily Grind
중국 기업 참여의 전략적 의미
동남아 커피 공급망 재편의 한 사례
Perfect Daily Grind는 PetroChina와 같은 중국 기업이 인도네시아 커피 부가가치 사슬에 깊게 관여하는 점을, ‘중국-동남아 커피 공급망 재편’의 한 사례로 해석할 수 있다고 시사합니다. 중국은 최근 빠르게 성장하는 커피 소비 시장으로, 자국 내 로스터·브랜드가 동남아 원두(특히 로부스타·리베리카·스페셜티 아라비카)를 적극적으로 확보하는 추세입니다. 잠비 프로젝트는 이러한 맥락에서, 안정적인 공급선과 차별화된 스토리(“중국 기업이 지원한 탄력성 높은 리베리카 산지”)를 동시에 확보하려는 전략으로 볼 수 있습니다. Perfect Daily Grind
CSR을 넘어 자립적 비즈니스 구축
PetroChina 측 설명에 따르면, 이 프로그램은 유전 인근 지역 주민 소득을 높이고, 화학비료 의존을 줄이는 지속가능 농업을 도입하며, 농가 조직과 MSME(소상공인) 역량을 키워 “도구 기부를 넘어 자립적 비즈니스”를 만들겠다는 CSR·커뮤니티 개발 비전 아래 설계되었습니다. 동시에 중국과 동남아에서 리베리카·로부스타·비(非)아라비카 스페셜티에 대한 관심이 커지는 상황에서, 잠비 리베리카 가치사슬을 정비해 두면 “중국이 관여한 틈새 스페셜티 공급원”을 확보하는 전략적 이점도 있습니다. Xinhua / PetroChina Indonesia
리베리카의 재평가, 그리고 남은 과제
기후 탄력성과 독특한 플레이버
Perfect Daily Grind는 리베리카가 전통적으로 글로벌 커피 시장에서 주류 품종은 아니지만, 독특한 향미(흑설탕, 허브, 스파이스, 때로는 자크프루트 계열 노트)와 기후 탄력성(고온·고습 환경에서의 생육 가능성) 덕분에, 기후 변화 시대에 재평가 받는 품종 중 하나로 잠비 사례를 위치시킵니다. 잠비 리베리카는 특히 지역 고유의 테루아와 가공 방식(내추럴, 허니, 실험적 발효 등)을 결합해 차별화된 컵 프로파일을 지향하고 있습니다. Perfect Daily Grind
지속가능성과 농가 자립, 앞으로의 숙제
잠비 리베리카 프로젝트의 향후 핵심 과제는 여러 층위에서 제기됩니다. 무엇보다 스페셜티 등급의 ‘지속적’ 달성이 중요합니다. 단기적인 컵 스코어 향상이 아닌, 매 수확기 일관적 품질 유지와 데이터 축적이 필요합니다. 동시에 농가 수익성·협상력 강화도 필수적입니다. 프로젝트 이후에도 농가가 자체적으로 가격 협상과 계약, 품질·물류 관리 역량을 유지·확대할 수 있도록 제도·조직 기반(협동조합, 지역 단체) 강화가 중요합니다.
또한 시장 다변화 전략이 필요합니다. 중국·동아시아 시장 외에 유럽·북미의 스페셜티 로스터, 대형 체인 등 다양한 바이어를 확보해 단일 기업 의존도를 낮추는 것이 지속가능성의 핵심입니다. 가장 중요한 점은 환경·사회적 성과의 투명한 측정입니다. 산림 보존, 탄소 배출, 수자원 사용, 노동 조건 등 지표를 명확히 설정하고, 프로젝트의 긍정·부정 영향을 정량적으로 공개하는 것이 장기적 신뢰 구축에 필수적입니다. Perfect Daily Grind
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