브라질이 바꾼 커피 상식, 덜 익은 체리도 스페셜티가 된다
커피 업계의 오랜 통념이 깨졌습니다. 기계 수확 시 불가피하게 섞이는 미성숙 커피 체리는 쓴맛과 떫은맛 때문에 품질을 떨어뜨리는 골칫거리로 여겨졌습니다. 하지만 브라질 연방 우베를란디아 대학(Universidade Federal de Uberlândia) 연구팀이 개발한 …
라니냐 발생 확률 71%, 커피 시장은 어떻게 움직이나
2025년 10월, 미국 해양대기청(NOAA)이 올해 4분기 라니냐 발생 확률을 71%로 발표하면서 글로벌 커피 시장에 긴장감이 감돌고 있습니다. 라니냐는 태평양 적도 부근 바닷물 온도가 평년보다 낮아지는 현상으로, 브라질에는 가뭄을, 콜롬비아에는 폭우를 …
영국 재생 커피 시장, 1년 만에 3배 폭발적 성장… 지속 가능한 미래인가, 틈새 마케팅인가
영국에서 재생 커피(Regenerative Coffee) 주문량이 2024년 말 26톤에서 2025년 70톤으로 거의 3배 급증했습니다. 토양 건강 회복과 탄소 배출 감소를 목표로 하는 재생 농업 방식의 커피가 영국 시장에서 빠르게 자리 잡고 …
미국 커피 관세, 혼란 속 중국의 반사이익: 183개 브라질 수출사 라이선스 긴급 승인의 숨은 전략
2025년 8월, 미국이 브라질산 커피에 50% 고율 관세를 부과한 바로 그날, 중국은 183개 브라질 커피 수출사에 5년간 유효한 대규모 라이선스를 일괄 승인했습니다. 미국의 관세 정책 혼란이 만든 틈새를 재빠르게 파고든 …
커피값 20% 폭등시킨 미국 커피 관세, 46% 수입 급감의 충격과 그 후
2025년 8월, 브라질산 커피에 50% 고율 관세가 긴급 부과되면서 미국 커피 시장은 전례 없는 혼란에 빠졌습니다. 한 달 만에 수입량이 46% 급감하고 소매가격이 최대 20% 급등하는 충격 속에서, 업계와 소비자의 …
2025 미국 커피 관세 대혼란, 50% 부과→한달만에 폐지→무관세 법안 발의까지
2025년 8월, 트럼프 대통령이 브라질산 커피에 대해 50%라는 높은 관세를 부과하면서 커피 시장에 큰 파장이 일었습니다. 이번 조치는 미국의 경제 안보를 강화하고 무역 불균형을 해소한다는 명분으로 시행되었지만, 실제로는 브라질산 커피의 …