792개 샘플이 만든 변화, 우간다 커피 플레이버 프로파일의 도전
우간다가 7년간의 관능·과학 연구를 바탕으로 로부스타 6개, 아라비카 4개 등 총 10개 지역별 커피 플레이버 프로파일을 공식화하며 국가 차원의 분류·마케팅 체계를 구축했습니다. 각 산지의 개성을 명확히 드러내고 추적성과 테이스팅 디스크립터를 …
커피 생두와 산지 그리고 산업에 관한 다양한 이야기
우간다가 7년간의 관능·과학 연구를 바탕으로 로부스타 6개, 아라비카 4개 등 총 10개 지역별 커피 플레이버 프로파일을 공식화하며 국가 차원의 분류·마케팅 체계를 구축했습니다. 각 산지의 개성을 명확히 드러내고 추적성과 테이스팅 디스크립터를 …
케냐 정부가 중국을 향해 강력한 메시지를 보냈습니다. 2025년 11월, 케냐는 커피·차·아보카도 등 주요 농산물의 대중국 수출 관세 철폐를 공식 촉구했습니다. 현재 중국은 케냐산 비가공 커피에 8%, 볶은 커피에 20%, 차에 …
EU가 야심차게 준비한 산림전용방지규정(EUDR)이 또다시 발목을 잡혔습니다. 2025년 11월 19일, EU 회원국들은 EUDR 시행을 1년 추가 연기하는 협상 명령(Negotiating Mandate)에 공식 서명했습니다. 대기업의 경우 2026년 12월 30일, 중소기업의 경우 2027년 …
미국 커피 시장이 급격한 정책 변화의 소용돌이에 휘말렸습니다. 2025년 11월 20일, 도널드 트럼프 미국 대통령은 행정명령을 통해 브라질산 커피(용해성 커피 제외)에 부과된 40% 징벌적 관세를 전격 철폐했습니다. 이 명령은 11월 …
케냐 정부가 야심차게 도입한 커피 농가 직접 결제 시스템(DSS, Direct Settlement System)이 법원의 제동에 걸렸습니다. 2025년 11월 중순, 케루고야 고등법원은 DSS 시행을 2026년 5월 20일까지 중단하라고 명령했습니다. 이 명령은 커피 …
코코아 강국 가나가 이번엔 커피에 주목하고 있습니다. 2025년 가나 커피 주간 행사에서 가나 커피연맹은 생산 증대, 인프라 개선, 농가 지원, 국내외 시장 확대를 목표로 한 산업 활성화 전략 계획을 발표했습니다. …
콜롬비아와 중국이 2025년 11월 상하이 ‘중국 국제수입박람회(CIIE)’에서 장기 커피 수출 협정을 공식 체결했습니다. 콜롬비아는 이 계약을 통해 매년 최대 80,000톤의 커피를 중국에 수출할 수 있게 되었으며, 이는 콜롬비아 전체 커피 …
미국이 아르헨티나, 에콰도르, 과테말라, 엘살바도르로부터 수입되는 일부 식품 및 기타 품목에 대한 관세를 제거하기로 했습니다. 이는 미국 기업들이 이들 라틴아메리카 국가 시장에 더 쉽게 접근할 수 있도록 하는 프레임워크 합의에 …
인도 메갈라야주 가로힐스 지역에서 협동조합과 정부 기관이 주도하는 이익 공유 프로그램이 커피 농가의 실질 소득 증대로 이어지고 있습니다. 2025년 11월 기준, 약 ₹150,000(인도 루피)가 11명의 주요 커피 농가에 직접 배분되며, …
르완다가 2024/2025 시즌에 커피 수출로 1억 1,600만 달러를 달성하며 사상 최고치를 기록했습니다. 생산량은 전년 대비 25% 증가한 21,000톤을 기록했고, 국제 커피 가격 급등과 맞물려 수출액이 크게 늘었습니다. 정부 주도의 가공시설 …