쓴 커피를 좋아하게 만드는 유전자, 그 힘의 한계를 밝히다
최근 커피 매체를 통해 소개된 국제커피과학정보연구소(ISIC)의 논문 하나가 눈길을 끌고 있습니다. 영국 바이오뱅크(UK Biobank) 참가자 125,578명의 유전자 데이터를 분석한 이 연구는 “쓴맛 나는 무가당 커피를 좋아하는 성향이 특정 유전자와 관련…
최근 커피 매체를 통해 소개된 국제커피과학정보연구소(ISIC)의 논문 하나가 눈길을 끌고 있습니다. 영국 바이오뱅크(UK Biobank) 참가자 125,578명의 유전자 데이터를 분석한 이 연구는 “쓴맛 나는 무가당 커피를 좋아하는 성향이 특정 유전자와 관련…