과테말라 커피의 대전환, 저지대는 사라지고 고지대만 남았다
과테말라 커피 시장에서 저지대 재배가 거의 사라지고, 대부분 고지대(Strictly Hard Bean, SHB) 등급 재배로 집중되면서 국제 커피 시장 가치가 상승하고 있습니다. 2025년 생산량은 전년 대비 10~15% 감소가 전망되며, 이는 기후 …
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커피 생두와 산지 그리고 산업에 관한 다양한 이야기
과테말라 커피 시장에서 저지대 재배가 거의 사라지고, 대부분 고지대(Strictly Hard Bean, SHB) 등급 재배로 집중되면서 국제 커피 시장 가치가 상승하고 있습니다. 2025년 생산량은 전년 대비 10~15% 감소가 전망되며, 이는 기후 …