운남

중국 윈난(운남, 雲南)성이 커피 산업의 패러다임을 바꾸고 있습니다. 2021년 스페셜티 등급 비중이 8%에 불과했던 이 지역은 2024년 기준 31.6%로 불과 3년 만에 네 배 가까이 끌어올렸고, 정밀 가공 비율 역시…