한·미 버섯 커피 브랜드 Imunika, APEC서 400만 조회수 기록
한국과 미국에서 설립된 바이오-발효 커피 브랜드 Imunika가 2025년 APEC 정상회의에서 화제를 모았습니다. 일본 모테기 전 외무상이 이 브랜드의 버섯 커피를 시음하는 영상이 약 400만 회의 조회수를 기록하며, 일본-미국 간 커피 관세 협상이라는 국제적 이슈와 맞물려 브랜드의 인지도가 크게 상승했습니다.
4주 발효와 7종 버섯이 만든 저카페인 웰니스 커피
Imunika는 한국식 장기(4주) 발효와 7종 버섯 복합체를 결합한 저카페인 프리미엄 커피빈 제품을 개발했습니다. 시음 시 “깔끔하고 쓴맛 없는 부드러운 맛”과 “카페인 부작용 없는 에너지” 등 웰니스 효능을 내세우며, 초콜릿·과일·카라멜 노트 등 긍정적 평가를 얻고 있습니다.
일반적인 ‘버섯 커피’에서 흔히 지적되는 흙내, 텁텁함 없이 미각·향미 면에서도 경쟁력을 확보했다는 평가입니다. 시애틀 및 한국의 로스팅 기술력이 결합되었으며, 주요 타깃은 ‘의사결정권자’와 ‘의도를 중시하는 소비자’입니다. 면역, 장 건강 및 멘탈 클리어리티(정신 명료함) 강화 등 기능성을 강조합니다. Perfect Daily Grind
모테기 전 외무상 시음 영상, 커피 외교로 확산
모테기 전 일본 외무상이 APEC 정상회의 현장에서 Imunika의 버섯 커피를 시음하는 영상은 환태평양권 주요 미디어에 ‘커피 외교’ 사례로 조명되었습니다. 일본-미국 간 관세 협상 재개를 앞두고 브랜드 홍보 효과가 배가되었으며, 미국 커피 수입 관세 완화 논의, 프리미엄 커피 시장 내 웰니스 트렌드 확산과도 맞물려 언급되고 있습니다. Perfect Daily Grind
웰니스 마케팅인가, 스페셜티 혁신인가
다만, 일부 업계 내부에서는 ‘웰니스 및 기능성’ 강조가 과장 홍보 또는 본질적 커피 품질과 무관한 마케팅 이슈로 지적되는 경우도 있습니다. 전통 커피 생산국 및 업계에서는 버섯 첨가 커피가 ‘스페셜티’ 커피 범주에 적합한지, 관세 우대 등 정책적 배려를 받는 것이 공정한지에 대한 논란이 병존하고 있습니다. 공식 미디어는 Imunika의 혁신적 발효 기술과 빠른 브랜드 부각을 소개하면서도, 기존 산업과의 트렌드·철학적 갈등을 함께 언급하고 있습니다. Perfect Daily Grind
